lunes, 26 de junio de 2017

SALSA BÁSICA PARA PIZZA




Hoy vamos a preparar salsa para pizza, deseo les agrade.

Ingredientes:

  c/s aceite de olivo
    2 dientes de ajo fileteados
 1/2 cebolla picada finamente
500 grs. jitomates partidos a la mitad
250 ml agua
    5 grs. sal (o a tu gusto)
    8 hojas de albahaca seca (puede ser también fresca)


Procedimiento:

Colocamos un sartén al fuego y agregamos aceite de olivo, yo he agregado aproximadamente 2 cucharadas pero esto realmente es a tu gusto.

Después agregamos el ajo fileteado y dejamos al fuego a que acitrone (ten cuidado que no se queme porque se amarga).

Agregamos la cebolla picada, mezclamos y dejamos al fuego por un par de minutos a que se vea cristalina.

Ponemos los jitomates en mitades, las hojas de albahaca, el agua, mezclamos y dejamos al fuego entre 20 y 30 minutos (entre más tiempo dejemos cocinar menor grado de acidez tendrá la salsa).



Yo la he dejado por 25 minutos, la dejamos enfriar un poco para pasar la licuadora de mano.

Cuando este más fría trituramos, agregamos la sal y continuamos pasando la licuadora (yo le he dejado pequeños trozos de jitomate para que no quedara tan liquida).




La dejamos enfriar completamente antes de utilizar en la pizza.

Y listo ya tenemos nuestra salsa básica para pizza.

Nota:
Si utilizas albahaca fresca agregala 5 minutos antes de terminar la cocción de la salsa, para que no se cocine de más.


Gracias por visitarme, cualquier duda o sugerencia no dudes en hacerla, con mucho gusto te contestare.

Hermoso día.


Esta receta si tiene vídeo, aquí te lo dejo:


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