CURSO PANADERIA RUSTICA EUROPEA




El pasado 7 de junio termine mi curso de Panadería Rústica Europea, un curso precioso que me ha encantado y sobre todo he aprendido muchassssss cosas, si me considero panadera de corazón tenía que aprender esta parte fundamental de la panadería y que mejor que en la escuela de la Chef Maricú, Centro de Artes Culinarias Maricú, ha sido una experiencia muy linda y alimentadora.

Los panes deliciosos, el curso lo impartió el Chef. Iván Vazquez, he pasado 4 sábados increíbles disfrutando de lo que me encanta y compartiendo con personas muy agradables a las que les fascina lo que a mi, les dejo algunas fotos de los panes que he aprendido en el curso, si tienen oportunidad de tomar este curso de verdad que no lo duden les encantara y lo disfrutaran muchísimo.

Harvest Grain Bread

baguette de tradición y espigas

Ciabatta

Focaccia (una delicia me encanto)

Grignette de hierbas con aceitunas y almendras


Pan de campagne

Pan de campagne

Pan de cereales

Pan de ciruelas pasa y avellanas

Pan de jitomates confitados

Pan de vendimia

Pan de mie con cereales

Pan noruego o Grov Corn

Pan rústico de centeno pasas y nueces

Pumpernickel

Tabique de frutos secos (con otras formas)

Pan multigrano de arándanos


Rustinoix o pan de nuez