domingo, 22 de junio de 2014

BARBACOA DE POLLO (de Pily)

Me encantan las recetas de Pily de La Cocina Mexicana de Pily, no solo por que son ricas, también porque muchas de ellas se hacen en un plis plas, como es el caso de esta receta, no se espanten aunque vean muchos ingredientes es muy fácil.

BARBACOA DE POLLO

8 piezas de pollo (yo utilice pierna y muslo)
Aceite para freír
4 jitomates
3 chiles anchos desvenados y sin semillas
2 chiles guajillos desvenados y sin semillas
un trozo de cebolla
1 diente de ajo
Una pizca de tomillo
Una pizca de comino
1 clavo de olor
Una pizca de orégano
2 pimientas gordas
1 hoja de laurel
1 taza de caldo de pollo
1 chorrito de vinagre de manzana
Sal al gusto.

Procedimiento:

Cocer los jitomates y los chiles.

En esta receta vamos a utilizar la olla a presión u olla expres, la llevamos al fuego y ponemos un poco de aceite y sellamos el pollo con un poquito de sal.

 

Moler los chiles, jitomates, cebolla, ajo y todas las especias de la lista.


Verter lo molido al pollo y agregamos el caldo de pollo, vinagre y rectificamos la sal, cerrar la olla y dejar por 30 minutos aproximadamente a partir de que la válvula silba.


Servir caliente.


8 comentarios:

  1. Con tantas especias debe quedar super sabroso este pollo.

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  2. Que pinta mas buena tiene Norma, apetece.
    Besinos

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  3. Delicioso Normita! y bien dices muy rapido!! se antoja!!
    besitos

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  4. Que pinta tan estupenda! Te invito a echarle un vistazo a mis recetas mexicanas http://copiapop.es/Pedro/recetas-de-cocina-comida-mexicana-2025



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    Saludos y buen provecho!

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  5. Amiga que rica y práctica la receta!!
    la tendré en cuenta para cualquier de estos dias
    besitos

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  6. El dia de hoy elabore esta receta quedo riquisima la acompañe con arroz y frijoles negros muchas gracias he visitado otros blogs y definitivamente el tuyo me facina ademas estan muy bien explicadas las recetas saludos

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  7. Respuestas
    1. Adriana me alegra que te haya gustado, mil gracias por regresar y comentar el resultado, saludos gracias por visitarme.

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Gracias por visitarme y formar parte de este sencillo blog, tus comentarios son muy importantes para mi, me encanta saber quien pasa por aquí ya que me motivan a continuar con el blog, que tengas un excelente día.

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