miércoles, 23 de abril de 2014

POLLO CON PIPIAN ABUELITA (RECETA DE PILY)


Una verdadera delicia como todas las recetas que comparte mi amiga Pily de La Cocina Mexicana de Pily, tratando de aumentar mi recetario para no fastidiar a la familia y que disfruten el momento de la comida, busco recetas por todos lados y por supuesto que las de mis queridas amiga blogueras no fallan, se las recomiendo muchísimo.

POLLO CON PIPIAN ABUELITA

6 piernas con muslo  (también puede ser pechuga cortada en trozos grandes)
4 piezas de chile ancho
1/2 taza de almendras sin pelar
500 mls. de leche
Aceite cantidad necesaria
Caldo de pollo (cantidad necesaria)
1/2 taza de ajonjolí tostado
1 pieza de chile ancho en aros fritos


Procedimiento:

Cocinar el pollo de manera normal.

Remojar los chiles anchos en agua caliente, escurrir y retirar las semillas y venitas.

Poner en la licuadora los chiles con las almendras y la leche, moler a formar una salsa.

  

Llevamos un sartén al fuego con aceite y vertemos la salsa que molimos y dejamos sazonar por 3 minutos, incorporar el pollo y agregar el caldo de pollo (la cantidad dependerá que tan espeso lo quieras a mí me gusta espeso, Pily agrega aprox. 400 mls. esto ya es cuestión de gustos).

 

Dejamos al fuego por 10 minutos y servimos caliente bañado con el pipián, espolvoreamos el ajonjolí tostado y decoramos con aros de chile, lo podemos acompañar de un delicioso arroz a la mexicana.





GRACIAS PILYYYYYYYYYYY

5 comentarios:

  1. La verdad es que ese pipián tiene buenísima pinta, ¡habrá que hacerlo! ummm!

    ResponderEliminar
  2. Deli, deli Normita!! que ricura, espesito !! muy bien!!
    con arroz y frijolitos!! besos amiga!!

    ResponderEliminar
  3. pues hoy yo lo preparo ,mmmm ya me dio hambre :-)

    ResponderEliminar
  4. Muy deliciosa esta receta aunque yo la conozco como pollo almendrado porque la de pipian para mi es una semilla muy diferente ala almendra :D

    ResponderEliminar

Gracias por visitarme y formar parte de este sencillo blog, tus comentarios son muy importantes para mi, me encanta saber quien pasa por aquí ya que me motivan a continuar con el blog, que tengas un excelente día.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

PDF