miércoles, 21 de agosto de 2013

MUFFINS DE MORAS AZULES Y PLATANO

 
Esta receta queda deliciosa, originalmente es con arándanos pero como en casa en el momento que la prepare lo único que tenía eran moras azules, los he realizado con estos y quedaron buenísimos, una de las cosas que me ha encantado es que no lleva huevo y siempre es bueno tener este tipo de opciones en casa por si alguien no puede consumirlos.

La idea orginal la he tomado de aquí, pero le he realizado un par de cambios como siempre.

MUFFINS DE MORAS AZULES Y PLÁTANO

Rinde 10 panecitos

Ingredientes:

180 grs. de harina de trigo
50 grs. de azúcar moscabado
100 grs. de azúcar blanca
1/3 de cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/3 taza de aceite vegetal
1 plátano grande
150 mls. de leche
1 taza de moras azules deshidratadas

Procedimiento:

Es una receta tan sencilla que no es necesario ni siquiera utilizar la batidora lo haremos todo con batidor de varillas manual.

Precalentar el horno a 180 grados centígrados.

Mezclar en un bolw la harina, azúcar, sal y polvo de hornear y reservar.


En otro bolw colocaremos el plátano, leche y aceite y con un triturador de papas vamos a hacer puré el plátano y e integrar con los otros líquidos.


Ahora vamos a integrar los ingredientes secos con los húmedos poco a poco con varillas manuales.


Agregamos  las moras azules e integramos suavemente.


Verter en moldes para muffins, llenándolos hasta 3/4 partes y llevar al horno por 15 o 20 minutos aproximadamente, checar cocción (los míos estuvieron en 20 minutos).


Déjalos enfriar en una rejilla.


Y listos disfrútalos.

Quedan súper esponjaditos y ricos, se los recomiendo mucho.


Nota importante: Los puedes preparar también semi-integrales, cambiando la mitad de la harina por harina integral.

5 comentarios:

  1. Excelente idea Norma!! no cabe duda eres genial para eso de la cocina, besos

    ResponderEliminar
  2. Umm,que bien huelen Norma, hasta España llega el olorcito,je,je.

    ResponderEliminar
  3. Aquí también estamos en temporada de moras.......así que puede ser un buen postre de estas fechas.
    Besinos

    ResponderEliminar
  4. Qué deliciosos se ven Normita!! Qué dicha poder tener moras a tu alcance!! yo pude disfrutar de unas cerezas hace muy poco pero traiditas de allí ;) ojalá la próxima me encuentre con algunas moras para poder disfrutar de éstos muffins!
    Besitos

    ResponderEliminar
  5. No te preocupes Norma, somos humanos, nos pasa a todos. Gracias por esta receta ya se antoja hornear.

    Besos

    ResponderEliminar

Gracias por visitarme y formar parte de este sencillo blog, tus comentarios son muy importantes para mi, me encanta saber quien pasa por aquí ya que me motivan a continuar con el blog, que tengas un excelente día.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

PDF